A Es Migjorn Gran, village à mi-chemin entre Mao et Ciutadella, sur l’île de Minorque, le tourisme prend un autre visage. Pas de ces grands hôtels à touristes, ici on distingue à peine les maisons des habitants des locations de vacances.
Es Migjorn Gran - Menorca (Copyright : Emmanuelle Poiret)
Notre petit hôtel est quant à lui situé dans la rue principale du village, pas bien difficile à trouver, quoiqu’on se demande, avec cette enfilade de petites maisons blanches au coude à coude, comment un hôtel a bien pu y faire sa place. Ici on n’a pas cherché à pousser les murs, histoire d’y construire de grands hotels avec piscine, parking et tout le tralala. Es Migjorn Gran a vraiment gardé le charme traditionnel des petits villages minorquins.
S’Engolidor……mmmmmm…….l’entrée est étroite, la fraîcheur du hall de l’hôtel tranche immédiatement avec la chaleur qui règne dans la rue. Je suis accueillie par Clara, tout sourire. Le sol est en tommettes rouges, au fond, on aperçoit une petite tonnelle, l’hôtel fait restaurant, l’entrée des pièces latérales est symbolisée par des arches, les murs sont blancs, un petit escalier distribue les chambres. L’ambiance ici est familiale, donc l’hôtel se limite à 5 chambres. Celle qui m’est destinée est toute petite et donne sur le jardin du restaurant. Les chambres sont toutes simples, la fenêtre étroite sert juste à définir les contours de la maison, car l’air passe avec difficulté, il fait aussi chaud dehors que dedans… je ne me plains pas, je suis venue chercher l’été et je l’ai trouvé à Menorca, quel bonheur !
Il est tard, le restaurant remplit ses tables, on aime la cuisine de S’Engolidor, un petit rituel qu’aime à s’offrir chaque année bon nombre de touristes. D’ailleurs, S’Engolidor en minorquin signifie “se goinfrer”, c’est dire si les plats font le succès des gourmands….
… il ne manquait plus que le maître des lieux… Josep
Rue de l'hôtel S'engolidor avec Josep Llaçer debout (Copyright : Emmanuelle Poiret)
Après 10 années passées dans la ville comtale, Barcelone, Josep ouvre S’Engolidor en juillet 1983. Et depuis, il est resté fidèle au poste avec Margarita à la cuisine et Clara à l’accueil et au service. “Il fallait être téméraire car à cette époque, les choses n’étaient pas si faciles… S’Engolidor était à moitié en ruine. C’était une ancienne maison de paysan. Il m’a fallu du temps pour réussir à faire partir l’odeur de fromage minorquin ! Mais peu à peu, j’y suis arrivé et d’un seul coup, le succès est arrivé”, raconte Josep. En plus d’offrir le gîte, S’Engolidor s’est créé une réputation en offrant le couvert. Un pari osé, car selon Josep, ”l´option de la cuisine minorquine était quelque chose d’assez novateur”. Mais les choses les plus simples sont souvent celles qui marchent le mieux. Et quel ne fut pas leur surprise de voir que des repas si basiques comme des aubergines ou l’Oliaigua, la soupe minorquine, aient pu conquérir le coeur de la clientèle. Josep est aussi un homme à la carpediem. Son allure en témoigne. Il se prête volontiers à la conversation et quand il s’agit de nous conseiller sur les boutiques, les plages… c’est une véritable encyclopédie. C’est ce que j’aime aussi chez S’Engolidor, de pouvoir parler avec le patron, la femme de ménage, les voisins, les vacanciers….
On va chez Peri manger quelques tapas quitte à déborder sur la rue
Rue décorée d'Es Migjorn Gran (Copyright : Emmanuelle Poiret)
Les restaurants à Es Migjorn Gran se comptent sur les doigts de la main. Alors pour varier, le bar Peri a tout d’une très bonne alternative. Ici, se côtoient locaux et touristes. Les trottoirs sont trop petits, alors pour les agrandir, ces Minorquins ont trouvé une solution toute simple, investir la rue ! De toute façon, en cette fin de journée, si une voiture passe, c’est pour s’arrêter au bar de Peri. Tout le monde se retrouve là-bas.
De retour vers l’hôtel, j’apprécie la lumière de cette fin de soirée. Les murs blancs sont encore imbibés du soleil de la journée, se dégage alors comme une lumière naturelle. Dans la rue principale du village, je retrouve les voisins de S’Engolidor, assis sur le pas de leur porte, les uns à côté des autres pour prendre le frais….c’est juste trop bon de se dire qu’à cette heure de la journée, alors qu’il fait nuit, on peut profiter de la douceur nocturne, discuter entre voisins… Margarita et les autres ! Ainsi va la vie dans ce petit village niché au coeur de Minorque.
Pour vous héberger chez Josep, voici quelques informations pratiques :
S’Engolidor – 3 carrer Major – 07749 Es Migjorn Gran – Tarif chambre : 50 euros chambre double, petit déjeuner compris – Pour le resto, compter un bon repas pour 2 aux alentours de 30 – 40 euros. Plage à 5 km. Si vous vouliez plus proche, il faudra payer plus cher 
– Contact : s_engolidor@yahoo.es – 0034 971370193. Attention, fermeture de novembre à avril, et la messagerie de Josep prend aussi ses congès.
Pour connaître les autres adresses, consultez mon dernier article E.N.A.M.O.R.A.D.A. de Menorca.
Autre portrait : La Dame aux Camélias
TMi
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